Frango à mexicana

Ingredientes
Óleo: 3 colheres de sopa
Frango: 1
Cebola: 1
Alho: 2 dentes
Piripiri em pó: 1 colher de sopa
Arroz: 75 gr
Caldo de galinha: 3,5 dl
Sal: ½ colher de chá
Pimenta-preta: 1 pitada
Tomate: 3
Azeitona: 2 colheres de sopa

Preparação
Leva-se a lume moderadamente forte uma frigideira grande com o óleo. Quando este estiver quente, aloure o frango cortado em 6 pedaços, […]

Frango com salsichas e sálvia

Ingredientes
Salsicha: 225 gr
Manteiga: 20 gr
Azeite: 1 colher de sopa
Frango: 1
Sal: ½ colher de chá
Pimenta-preta: ¼ de colher de chá
Vinho branco: 2,25 dl
Sálvia: 1 colher de chá

Preparação
Leve a lume forte uma frigideira grande com as salsichas e aloure-as de todos os lados. Retire-as da frigideira, reserve e escorra a gordura.
Reduza o lume e na […]

Salsichão grelhado

Ingredientes
Salsichões: 4
Queijo Gruyère ou da Holanda: 4 fatias
Mostarda forte: q.b.
Preparação
Abre-se uma fenda nos salsichões e introduz-se uma fatia de queijo. Barra-se com mostarda e põe-se no grelhador.

Peito de frango enrolado com figos

Ingredientes
Frango: 6 peitos
Figo: em lata com calda 200 gr
Amêndoa: 1/2 chávena de chá
Canela moída: 1 colher de chá
Cominho: 1 colher de chá
Pimenta-do-reino: 1 colher de chá
Azeite: 2 colheres de sopa
Cebola: 1/2 chávena pequena
Sal: 2 colheres de chá

Preparação
Limpa-se bem os peitos de frango já desossados e sem pele, para receberem o recheio. Tempera-se com […]

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