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Dec -
Bacalhau à Brás
- With 2 comments
Ingredientes
- 750 g de bacalhau demolhado
- 750 g de batatas
- 1/2 kg de cebolas
- 3 1/2 dl de azeite
- 1 alho
- 6 ovos
- salsa picada, sal e pimenta q.b.
Preparação Escalda-se o bacalhau, tiram-se-lhe a pele e as espinhas e desfia-se. Cortam-se as batatas em palitinhos e as cebolas em rodelas finas. Frita-se o alho esmagado no azeite, retira-se assim que começar a alourar, deitam-se as batatas e fritam-se ligeiramente, retirando-as para o lado com uma espátula. No mesmo azeite, fritam-se depois as cebolas até alourarem, retiram-se coma espátula e depois coloca-se o bacalhau, até enrijar um pouco. Mistura-se tudo e retira-se do lume. Batem-se os ovos temperados com sal e pimenta, ligam-se no preparado e volta ao lume na frigideira, mexendo constantemente com um garfo até os ovos ficarem coagulados, mas ainda muito macios. Serve-se imediatamente em travessa aquecida, polvilhado com bastante salsa picada.
There are 2 comments
¬ Jubai Embalo
#3 December 20th, 2007 at 1:32 pm
ola
o meu nome e jubai embalo
eu gostaria de ter mais receitas deferntes cada semana.
muitos abracos!
¬ ReceitasCulinaria
#4 December 20th, 2007 at 7:50 pm
Olá Jubai,
Obrigado pela sua sugestão, nós tentamos adicionar o maior número de pratos e o mais variado possÃvel, no entanto pode enviar-nos um E-mail com os pratos que gostaria de ver publicados aqui.
Envie para: Geral@xoose.net com o assunto: receitas Culinária
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