Lasanha rápida
Ingredientes
Lasanha fresca: 400 g
Molho de tomate: 400 g
Carne picada: 500 g
Queijo fresco: 500 g
Puré de tomate: 300 g
Orégãos: 1 colher (de chá)
Manjericão seco: 1 colher (de chá)
Queijo parmesão ralado: ¼ de chávena
Preparação
Corta-se a lasanha, colocando uma primeira folha que é colocada no fundo de uma travessa lisa, previamente untada com margarina. Mistura-se […]
Pizza simples
Ingredientes
Farinha: 2 chávenas
Azeite: 1 colher de sopa
Margarina: 1 colher de sopa
Fermento de padeiro: q.b.
Ovo: 1
Água quente: 1 chávena
Preparação
Untar todos estes ingredientes com a mão, bater bem, formar uma bola e deixar levedar.
Recheio: 3 tomates, uma cebola, 2 dentes de alho, salsa, triturar tudo com a varinha mágica, levar ao lume num tacho […]
Pizza fofa de cogumelos e fiambre
Ingredientes
Mistura de cogumelo: 300 gr
Vaqueiro alho: 60 gr
Fiambre: 200 gr 1 fatia grossa
Sal: q.b.
Pimenta de moinho: q.b.
Vaqueiro líquida: q.b.
Pão de forma sem côdea: 6 fatias
Ovo: 3
Leite: 1,5 dl
Maçã reineta: 1
Queijo mozzarella em fios: 100 gr
Preparação
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Lave os cogumelos, escorra-os bem e pique-os em pedaços. Derreta a […]
Pizza Marguerita
Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo peneirada: 1 kg
Leite tipo A: 500 ml
Fermento biológico fresco: 30 gr
Ovo: 4
Óleo de milho ou girassol: 110 ml
Sal: 2 colheres de sopa rasas
Açúcar: Uma colher de sopa rasa
Cobertura:
Mozzarela: q.b.
Manjericão: q.b.
Orefão: q.b.
Preparação
Molho:
Processe todos estes ingredientes no liquidificador, menos o orégão, que deve ser incluído depois, no molho. Ferva este molho […]
Lasanha à bolonhesa
Ingredientes: 500g de carne de porco picada; 1 cebola; 2 dentes d’alho; azeite; colorau; pimenta; sal; orégãos; pau de canela; vinho branco; polpa de tomate; 1 embalagem de béchamel 1/2 litro; queijo ralado (p/gratinar); placas de lasanha pré-cozidas; fiambre em fatias; Preparação: Num tacho picam-se as cebolas e os alhos e refogam-se com azeite. Junta-se […]
sopa Italiana
— Ingredientes
2 litros de puré de feijão ralo
100 g de massa (cotovelos).—-
Prepare 2 litros de puré de feijão ralo como se diz acima. Deixe levantar fervura e junte 100 g de massa (cotovelos).
Deixe cozer durante 10 minutos, devendo a sopa ficar espessa.
Macarrão à Italiana
O macarrão à italiana prepara-se geralmente quando se cozinha carne estufada, porque se tempera com molho. Deita-se numa panela uma grande quantidade de água temperada com sal, e, quando ferve, mete-se-lhe dentro o macarrão. Deixa-se ferver um bocado e depois lança-se o macarrão e a água da cozedura num passador, ficando só o macarrão, que […]
Esparguete à Napolitana
Ingredientes:
3 xícara (chá) de água
2 xícara (chá) de aipo
1 dente de alho
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 azeitonas
1 cebola
500g de espaguete
1 colher (sopa) orégãos
6 colheres (café) de queijo parmesão
8 tomates
Como preparar:
Cozinhe o esparguete em água e sal, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o aipo picado e os tomates cortados […]
Caneloni
Massa Básica +
Preparação
Cortar a massa em pedaços de 12 cm. de largura por 12 cm. de comprimento. Sobre cada pedaço de massa, coloque 1 ½ colher de sopa de recheio. Enrole e coloque num pirex untado com azeite. Coloque o molho por cima e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno quente.
Dicas
O recheio pode ser […]
Bruschetta de Requeijão
Ingredientes ( 4 pessoas )
04 Fatias de pão italiano tipo baguette
Azeite de oliva com alho
Requeijão salgado, pimenta e folhinhas de manjericão
picadas
Fatias de tomate bem finas e sem sementes, cortadas ao meio
Folhas de couve à juliana bem finas
12 Rosas de presunto crú
Pasta de gema de ovo
Azeite
Sal e pimenta
Unte o pão com o azeite e o alho, […]
Este é um blog obrigatório nas cozinhas de todo o mundo!
