Ingredientes
Gambas: 500 gr
Alho
Limão
Gidungo

Preparação
Abra as gambas fazendo um golpe a todo o comprimento na sua parte superior, mantendo-as espalmadas com palitos.
Disponha as gambas às camadas e temperando com alho picado, sal, sumo de limão e gindungo (o mesmo que piripiri ou pimenta malagueta).
As gambas devem ser temperadas 2 horas antes de cozinhadas.
Numa frigideira ponha suficiente manteiga e um pouco de óleo. Frite as gambas.
Depois de fritas, retire os palitos e sirva com uma rodela grande de limão.
Sugestões
Acompanhe com um bom champagne
Category: Gastronomia Africana
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